2016勃艮第官方年份报告：意料之外的圆满结局

Posted on by serien

编译：王智慧 | 葡萄酒在线

（信息来源：法国勃艮第葡萄酒行业协会，BIVB）

 勃艮第产区的2016跌宕的像部电影，突破重重磨难迎来了大团圆结局。像是神明听到了酒农们的祈愿，虽然这一年伊始之时的艰难还历历在目，最后收到葡萄的品质却好的令人意外。春季霜冻严重损害了收成，今年的产量无疑会是过去二十年里最小的。但幸运的是，幸存下来的葡萄酿出的酒，将能够完全满足勃艮第爱好者们的期待。

bivb2

一夜春霜来

2016年4月26日-27日将永远蚀刻在勃艮第人的记忆里。当叶子已逐渐成型，可以载入历史的灾难性的晚霜却来了。虽然对于一些地区来说，他们已经习惯霜冻每年春年来报道了，然而这次的规模和伤害都超出以往。更不用说在它之前没几天，一场暴烈的冰雹刚肆虐袭击了产区南部。5月27日，又一场冰雹横扫过整个马孔地区和勃艮第北部。所有人都在努力保护那些幸存的下来的葡萄串，精心照料以让它们摆脱阴影健康成长。然而这一次收成究竟会如何没有人能做出预判，艰难的起步让酒农几乎不敢心存奢望。

 

从一个极端到另一个极端

6月21日夏至日，局势骤转。异常潮湿和寒冷的春天终于结束，温暖的阳光前来接盘。葡萄藤也逐步恢复着生气，没开好的头在这里被缓慢弥补。

雨水过剩之后，一些地区又传来了陷入干旱的消息，幸运的是九月的几场雨下的恰到好处。到了十月底雨水便听话的止住了，让每个地块都能抓住自己最理想的采摘时机。

2016的收获期自9月20日开始，持续整月。
1

一个高品质年份

收获期的葡萄全部正值最佳状态，成熟美味。这里还有一个意外之喜，阳光充足的夏天让葡萄藤得以充分生长，蓄力育新，2017年的收成又能够被重新期待了。

几家欢乐几家愁，葡萄园呈现出截然不同的两种情况：那些被冰雹和霜冻袭击过的园子收成很少或没有收获，那些幸免遇难的则产量喜人。酿造开始之后，葡萄品质的潜力和出色的平衡感逐渐显现出来，无论红白，都表现出了优雅、细致、骨架清晰的的特质，赋予这个年份令人无从预料的独特标记。2016年葡萄曲折的成长历程，让酿酒师有更多发挥空间，所以这是一个比以往任何时候都更能领会酿酒师的风格和手法的年份（葡萄酒在线 编译）。

40989
（2016年份的葡萄，图片来源：BIVB）

 

白葡萄酒

品鉴中这些酒表现出勃艮第白葡萄酒充满张力的特征，已经有很好的质感，一旦苹果酸乳酸发酵完成会更好的诠释自己。口中白色果肉香气明显，无疑随着时间会发展的更为饱满浓郁。

红葡萄酒

酒色深邃鲜亮的令人眩晕，揭示了羞涩的果串未曾明言的真相：这是予人愉悦的酒。它们尝起来新鲜而柔软，确认了香气给我们的第一印象，口中还展现出不容忽视的宽度。至于要更进一步体会到这些酒的完整个性和特质，我们还要再等几个月。

41419
（图片来源：BIVB）

气泡酒

勃艮第气泡基酒圆润、精巧、新鲜。它们展现出了各自的风土特质，酸度活跃但没有过于强势，拥有不错的平衡感。从Auxerrois地区经典的矿物到南部AOC的白果和白花，这些霞多丽中可以找见所有的典型香气。黑皮诺酿出的酒优雅、柔软、有樱桃芬芳。嘉美则富有表现力，带一些酸度。

微信号：WINECLOS
美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享，欢迎关注我们

万欧兰葡萄酒俱乐部系列151活动总结“帝王之酒，顶级Barolo”

Posted on by serien

上周日(2016.11.06)下午，进入了我们的年底特别回馈场的节奏，首先是喝一次能记一辈子的Barolo。

还在养病中的陆江老师兴致勃勃的从Barolo的历史讲起：19世纪中叶之前，据说因为气候原因，发酵不完全导致留有残糖，所以当时喝到的Barolo是甜味葡萄酒。随着酿酒技术的引进慢慢转为不甜的干型。60年代一些酒庄开始对自己的单一葡萄园，用装瓶取代了散卖。这对Barolo品质和声誉的提高有很大帮助。

%e4%bf%b1%e4%b9%90%e9%83%a86

70年代由于市场压力，新派崛起，更倾向于使用小桶而非传统的斯洛文尼亚大桶。传统Barolo使用大桶缓慢培养数年，发酵浸皮时间可长达三四十天，导致适饮期需要十年甚至几十年。Giacomo Conterno现任掌门人，Roberto Conterno，曾经表示一支出色的Barolo至少需要陈放30年以上才能享用。新派缩短了浸皮时间和桶培时间，也缩减了适饮等待的时间，让传统生产商觉得这不再是我们的Barolo了，关于新旧之争从未停歇，而且有不少酒庄在取长补短，介于新旧之间。所以很难说谁好谁坏，只能说存在风格差异。

%e4%bf%b1%e4%b9%90%e9%83%a81

下面来看看我们今天这几瓶酒。Nei Cannubi偏向新派，Giacomo Conterno和Bruno Giacosa是坚守的老派。而Aldo Conterno的手法则没有明显的界定，既兼顾了市场，又坚持了传承。然而不论派系，他们现场的出色表现，层层的香气变化让小伙伴们兴奋不已。俱乐部的李亮同学回去就开始手打抹茶，以验证Giacomo Conterno中那浓厚的抹茶味道。

%e4%bf%b1%e4%b9%90%e9%83%a83

不定期出现的抽奖环节之后。拍卖又来了。本期风气很不正啊，大家居然开始有竞价趋势了！让一贯习惯于亏损的拍卖官陆老表现出一副幸福来的好突然很不适应数学能力又下降了一点点的样子。大概也是因为当天活动的几款Barolo也进入了拍品行列，品鉴中刚刚感受了它们实力的小伙伴们踊跃举手，开了个好头。

345

拍下玛歌的火锅&八卦女王@WUYING

大力感谢美女@刘晓，还带蛋糕给我们吃，天使啊！

%e4%bf%b1%e4%b9%90%e9%83%a85

还有另外一位天使@晶月带来配酒很合适的奶酪和香喷喷的炖肉。爱你们！

还有活力无敌的Scolet同学带来了好吃的饼干，一并感谢！

%e4%bf%b1%e4%b9%90%e9%83%a84

惯例附上陆老师的品鉴记录，希望Barolo的香气在寒冷的年末有温暖到你：

1. Nei Cannubi，Barolo Luigi Einaudi ，2001
花香，甜美气息，果味，香料，香气奔放，重酒体，酸度中强，香料在口中明显，单宁成熟厚实，完整骨架，集中，回味长。依旧年轻，超强驻颜能力，性价比很高。

2. Aldo Conterno Barolo Cicala，1996
香料，一丝菌类，咖啡豆，皮革，香气中弱，重酒体，酸度很活跃，贯穿前后，集中，单宁强，细致，回味长。已有少许barolo老酒气息，感觉这阶段正好是向老酒过渡中。

3. Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia， 2006
抹茶主导，香料，少许干花，香气精致清晰，重酒体，酸度高，单宁强劲厚实，能感受到力量的渐次推进，成熟，收敛，很干，酒体集中活跃，回味长，花香，果干的余味。香气并不因为年轻而封闭，复杂又有变化，口中表现还是明显处在颇具棱角的有距离感的青涩时光。

4. Bruno Giacosa Riserva Le Rocche del Falletto Barolo， 2004
少量脂粉，芳香，香料，干花香，香气细致，随着醒酒逐渐绽放，重酒体，饱满，单宁强，厚实天鹅绒，细腻柔滑，酸度高，活跃，整体口感平衡，富有层次，口中干花充盈，很集中，回味长。尽管是年轻barolo，但有很富表现力的口感，展现出刚柔并济，细腻华丽的特质，气场十足。感觉还有极强的陈年实力，与生俱来的亲和力，适合不同发展阶段都可以去感受美好的酒。

%e4%bf%b1%e4%b9%90%e9%83%a82

万欧兰荐酒之最值得出手的名庄（四）

Posted on by serien

文：王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦！以后还陆续会有更多期，请期待~

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款，我们喝过之后认为这个性价比太赞了
或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒，十分有必要与你分享一下的。

想要知道如何购买，嘿嘿，来参加活动就告诉你哦。我们一起喝一下交流一下赶上现场福利还会带一瓶走呢！

1. Pommard，La Levriere，Vieilles Vignes，B. Dugat-Py
——勃艮第的老藤膜拜，杜加特

酒庄：Domaine Dugat-Py
产地：Pommard, Cote de Beaune, Burgundy
年份：2012
国际均价：¥1,122
Antonio Galloni：92

dugat-py-levriere-label-660x510

这座夜丘名庄位于勃艮第的热夫雷香贝天，属于Dugat家族，他们自17世纪起便开始种植葡萄，现任庄主Bernard Dugat和他的儿子分别是家族第12代和第13代传人。酒庄年产量不足300瓶的香贝田特级园拿到一瓶是可以放在家里供起来的。1994年Bernard Dugat将妻子的姓氏Py也放进酒庄名字里，自己的姓Dugat后面，Domaine Dugat-Py正式得名。主流说法他改名是为了跟堂兄的酒庄区分的明显一点。这里介绍一下，Bernard Dugat另有个堂兄叫Claude Dugat，也是响当当的人物，曾接受过酒神Henri Jayer 的指导，被称Jayer 的继承人。两个Dugat酒庄同样声名远播，吸粉无数。

presentation_aumonerie2

酒庄始建于11世纪的酒窖

2003年酒庄所有的葡萄园都转为有机，也是这一年夜丘的他们跑到博纳丘买下了两块田，分别位于Pommard和Meursault Blanc。我们这瓶酒就是产自Pommard，也是酒庄唯一的一款Pommard。虽然只是村庄级，但这块地的平均树龄都在70年左右—— Domaine Dugat-Py一向以自己园子里的老藤为傲，有说他们是勃艮第Leroy之外葡萄管理做的最细致严格的酒庄了。年产量仅有2000-2700瓶。80%新橡木桶中陈放16-18个月，不经过滤。完美体现出Domaine Dugat-Py所追求的干净自然的特质，和对细致优雅风格的偏爱。

tb2kzbubxxxxxxexpxxxxxxxxxx_16095185

2. Volnay，Les Fremiets 1er Cru, Comte Armand
——勃艮第生物动力法的典范，爱蒙伯爵（Pommard一级园）

酒庄：Domaine des Epeneaux Comte Armand
产地：Les Fremiets 1er Cru , Volnay, Burgundy
年份：2011
国际均价：¥569
Decanter：90

volnay-fremiets-bg

历史悠久的Domaine des Epeneaux Comte Armand是位于博纳丘Pommard的生产商，以其购置于18世纪末的5公顷的一级园，也是独占园Closde Epeneaux而得名。1828年Armand 家族通过联姻得到了这片园子的所有权，把自己添进了酒庄的名字里。1999年，才23岁的本杰明（BenjaminLeroux）承担起了酿酒重任。作为一个生物动力的忠实信徒，以马翻土，依月亮而行，他实现了将酒庄从传统酿造法到严格生物动力法的转变（于2005年得到认证），一路走来风生水起，现已由Paul Zinett全盘接手，一样是不缺天分和资源的人。

clos_des_epeneaux1

Domaine des Epeneaux Comte Armand名气虽大，但是在长达百年间仅有一片独占园，近年来才有Volnay和Auxey-Duresses的作品，也算是爱酒之人的福音。Volnay的两片葡萄园收购于1994年，毗邻Pommard产区。其中一级园约0.4公顷，年产量仅有1800瓶，25%新桶中陈年18个月，力量和活力之中可窥见其轻柔的内心。

3. Groffier Chambolle Musigny Amoureuses
——勃艮第爱侣园的最大地主，罗伯葛菲（一级园）

酒庄：Domaine Robert Groffier
产地：Chambolle-Musigny Premier Cru, Cote de Nuits, Burgundy
年份：2007
国际均价：¥1,875
Wine Spectator：92

498_robert_groffier_chambolle-musigny_les_amoureuses_1st_cru

这片位于夜丘的庄园自19世纪起便属于Groffier家族，但是直到20世纪中期Robert Groffier执掌酒庄才开始装瓶销售，目前管理酒庄的是Robert的孙子Nicolas。酒庄大部分葡萄园位于Chambolle-Musigny 和Gevrey-Chambertin，而且拥有著名一级园爱侣园（Les Amoureuses）的最大一部分（1.07公顷，1/5左右）。爱侣园来头很大，是被戏称为非官方特级园的一级葡萄园，出产最温婉迷人，细致复杂的黑皮诺，比起许多特级园也不遑多让。对，就是我们这里要推荐给你的这款啦！

domaine-robert-groffier-2

这是勃艮第值得前去朝拜的几家酒庄之一，Wine Cellar的创始人Stephen Tanzer说，“IWC的读者都知道，我是这家酒庄的超级粉丝！”帕克团队的Pierre-AntoineRovani在《葡萄酒倡导者》第118期中曾盛赞Groffier酒庄，〝从村庄级到特级园，格罗菲尔酒庄所产的每一款葡萄酒均为饱含风土特质的上乘之作。这座酒庄已很具知名度，在未来必将名扬天下。〞不过也不要盲目听信听他们，毛主席他老人家教导我们不亲自吃吃梨子就不知道梨子是什么滋味，所以我们要自己喝喝看。

4. Nuits St. Georges Les Vaucrains, R. Chevillon
——夜圣乔治村的最佳风土诠释者，罗伯特•夏唯农（一级园）

酒庄：Domaine Robert Chevillon
产地：Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains，Cote deNuits, Burgundy
年份：2010
国际均价：¥999
Antonio Galloni：96

les-vaucrains

Nuits-Saint-Georges这个村儿的酒细品之下品质绝对可圈可点，并不会比它高大上的邻居Vosne-Romanee甩的看不着影儿，但价格却仅是它的零头，所以值得关注。DomaineRobert Chevillon是Nuits-Saint-Georges最出色的几家酒庄之一，自20世纪初便开始栽种葡萄。旗下葡萄园全部位於Nuits-Saint-Georges，总面积13公顷，其中有八块是一级园。

chavillon

我们这里要推荐的Les Vaurains是他们的头牌之一，名字意为贫瘠的土地，也是优雅诠释Nuits-Saint-Georges风土的代表作，绝对站得进超一级园之列。地块内的葡萄藤种植于1920年左右，其中有0.25公顷的地块上据说种植着19世纪的葡萄藤，算一算是在根瘤蚜灾害之后种植的世纪老藤，已经历过百年岁月积淀。AntonioGalloni评价Les Vaurains说，“绝不缺乏集中度，单宁却比他们家的其他几款显得更丝滑些，香气更开放明朗。”这必须要亲自试试。

5. Vosne Romanée, Les Beaux Monts ，Domaine Perrot-Minot
——最性感的勃艮第，膜拜级的皮瑞米诺（沃恩-罗曼尼一级园）

酒庄：Domaine Perrot-Minot
产地：Vosne-Romanee Les Beaux Monts，Cote de Nuits,Burgundy
年份：2010
国际均价：¥1,156
Antonio Galloni：93 | Wine Enthusiast：93 | Wine Spectator：92

vosne-romanee

19世纪末期两个葡萄酒世家联姻，将各自所继承的葡萄园集中到一起，就有了DomainePerrot-Minot的雏形。日积月累，酒庄不断壮大，家族第三代于1963年正式将其定名为Domaine Perrot-Minot。自1999年开始，酒庄也会从合作的酒农收取果实酿酒，但仅限于Domaine Pierre Damoy等名家酒农。收的葡萄所酿的酒酒标上会标Perrot-Minot，而自己种的葡萄酿的酒则标上完整的Domaine Perrot-Minot。

picture11

目前自家葡萄园总面积14.6公顷左右，酒庄总共出产14款一级园，7款特级园。葡萄园里都是平均树龄为65岁以上的老藤，部分已达百岁高龄，产量极低，每株只结六、七个果串，所以喝到一款赚一款。Antonio Galloni说这是他喝过勃艮第最令他exciting的酒庄之一。Wine Spectator则说它是勃艮第里最性感的。

我们这款Les BeauxMonts ，是Vosne-Romanee名下的一级园，Vosne-Romanee就是金丘之珠，拥有罗曼尼康帝的那个村啦。这款酒采用30%新橡木桶，年产量仅有1152瓶，AllenMeadows形容2010年份，成熟的李子和花香，微妙香料。香气纯净精致，华丽但合理、平衡，口感美味诱人且饱满，回味漫长。听起来确实很性感的样子呢。

6. Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 2006
——Barolo之王孔特诺

酒庄：Giacomo Conterno
产地：Barolo
年份：2006
国际均价：¥1,231
Robert Parker （WA）：96 | Antonio Galloni：96 |
Wine Spectator：94

conterno-giacomo-barolo-cascina-francia

Giacomo Conterno长久以来一直位于Barolo地区金字塔的顶端，是当地最负盛名的酒庄之一。不为市场风向所动，坚持传统风格和酿制方式，有评论称他们是Piedmont最后的王者。他们家有两款同为朝圣者心头圣经的Barolo，一款是限量版的Monfortino Riserva，一款便是旗舰款的Cascina Francia。

6

1908年Giovanni Conterno开了个小酒馆，自己酿酒在酒馆里卖。第一瓶Riserva生产于一战时期，1920年左右，它也是第一批装瓶销售的Barolo之一——那时候酒还都在成桶卖呢。1974年他们买下了第一个属于自己的葡萄园“Cascina Francia”，酒庄的声誉也从此有了非常大的提升。我们这里讲的这款单一园Barolo，就是以这个葡萄园而命名。目前家族掌门人是 Giovanni的孙子Roberto Conterno，曾经表示一支出色的Barolo至少需要陈放30年以上才能享用。低产，成熟的葡萄，长时间的浸渍，远超意大利法定最短熟化时间的陈年期，都是Giacomo Conterno的标志，然而他们成功的秘诀又远不仅于此。意大利葡萄酒专家Nick Belfrage MW在他1999年出版过的书里写到，“如果我死之前再给我最后一次喝酒的机会，让我选一瓶Barolo的话（我不止一次的承认过Barolo会是我无法抹去的烙印，至死之伴），我会选择Monfortino。”

giacomo-conterno-barrels-fsd

酒圈资深KOL，葡萄酒专家赵凡老师曾经撰文，《谁是意大利的酒王》，其中提到，“因为曾经被法国国王，那个酷爱美食、美酒、时尚与艺术的“太阳王”路易十四欣赏，Barolo和匈牙利的甜酒Tokaji Aszu同时获得了”The King of Wines, thewine of Kings”（酒中之王，王者之酒）的美誉。带着这股子仙气儿，Barolo成了意大利葡萄酒的国王宝座，虽然这个地区19世纪中期才开始具有现代Barolo的模样，成为不甜的干红酒（哪个地区不是呢？）。Amarone因为历史略短，历史地位没有那么出众只能屈尊做个八千岁。

在王座上面应该坐着哪位意大利葡萄酒的王者呢？每个人可能有自己的选择了，名气大的Gaja肯定排不进去，或许是Bruno Giacosa的Falletto Riserva。要不然您跟我想的一样？Giacomo Conterno的Monfertino?”。。。。。是啊是啊，我们也是这么想的。

本文图片来自网络

微信号：WINECLOS

美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享，欢迎关注我们

万欧兰荐酒之最值得出手的名庄（三）

Posted on by serien

文：王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦！以后还陆续会有更多期，请期待~

要为你推荐的，都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款，
我们喝过之后认为这个性价比太赞了，或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒，十分有必要与你分享一下的

想要知道如何购买。。。嘿嘿，来参加活动就告诉你哦。我们一起喝一下交流一下赶上现场福利还会带一瓶走呢！

1. Contador
——西班牙膜拜酒庄康塔多

contador__42931-1430978406-1280-1280

酒庄：Bodega Contador
产地：Rioja
年份：2001
国际均价：¥2,534
Robert Parker（WA）：98

Contador在西班牙是可以跟酒王Pingus 和Vega Sicilia比肩的膜拜酒款。在里奥哈的Artadi酒庄担任了15年的酿酒师之后，以完美主义著称的Benjamin Romeo 于1995年建立了自己的酒庄Bodega Contador，他精挑细选买下了不少葡萄园，还买下了位于一个百年地下岩洞做酒窖。酒庄目前只有四款红葡萄酒和三款白葡萄酒，而首个上市年份为1999年的Contador就是它们的主力旗舰款了。

9c0d177f40edfeeb72c4589f97ad9995a61d3072

2001年Benjamin Romeo把他父母的车库装修了一下，就在里面开始酿酒，觉得这么干比在地洞里生产力高。这个不得了的车库后来酿出来的2004和2005年份的Contador都拿到了帕克的满分，也让Benjamin Romeo从此名声大噪。他现在那座漂亮环保的大酒庄其实直到2008年才正式盖好启用。而我们会推荐给你的2001年份是非常有纪念意义的，他第一个车库年份，产量小且不说，也得到了不低的帕克的98分哦。

2. Torre Muga Reserva
——里奥哈百年精品老庄慕佳酒庄

e_muga_torremuga

酒庄：Bodegas Muga
产地：Rioja
年份：1994
国际均价（税前）：¥629
Wine Spectator：90

里奥哈的精品酒庄Bodegas Muga位于西班牙小镇阿罗（Haro）充满历史气息的火车站区（Barrio de la Estació）。里奥哈的百年老字号酒庄中，有一半以上都聚集在这里。 慕卡酒庄创立于1932年，以酿造传统风格的里奥哈葡萄酒而著称。它还是西班牙为数不多的自己制作橡木桶的生产商之一，木材从法国、美国、匈牙利以及俄罗斯等地购入，然后由庄内的师傅为酒庄的葡萄酒量身定做木桶。我们这里提到的Torre Muga是它家的高级酒款之一，一般来说会在木桶中陈放六个月，然后在法国新橡木桶陈年18个月，最少有12个月的瓶中陈年才会上市。

muga

葡萄酒网站Wine-Searcher上刊登过一个关于Torre Muga的小故事。自1979年便开始代理Bodegas Muga至今的墨西哥酒商讲，他哥哥的婚礼上用的酒就是Torre Muga。婚礼那天是个灾难啊，忽然就停电了，灯灭了，音乐停了，空调也不干活儿了，闷热的很。我们以为宾客们都要偷偷溜掉了，结果他们都自顾自喝酒喝的很开心。我以为他们只是出于礼貌，结果每个人都告诉我，没溜掉只有一个理由，你的酒真太好喝了。

3. Domaine de Trevallon Rouge
——享誉全球的南法传奇，餐酒之王铁瓦龙

3

酒庄：Domaine de Trevallon
产地：Alpilles，Bouches-du-Rhone ，Provence
年份：1995
国际均价（税前）：¥878

南法膜拜酒庄Domaine de Trevallon 是个特立独行的另类，从诞生起便是个传奇。庄主EloiDürrbach的母亲是艺术家，父亲是画家，还是毕加索的朋友。1955年著名的艺术资助者与收藏家，美国当时的副总统Nelson A. Rockefeller请Dürrbach夫妇将毕加索表现西班牙内战场景的经典画作《Guernica》做成织毯。然后夫妇俩用这次收入所得买下了Domaine Trévallon的地产。此后又经过些年月，直到1973年，Eloi Dürrbach在周边买下了他的第一片葡萄园，正式做起了农民。

b3308cc6041c3493993aa48b5f1371e7

Guernica

葡萄园一共只有17公顷，15公顷种着赤霞珠和西拉，还有两公顷种着玛珊和胡珊。一共只生产两款酒，一款是四种白葡萄品种混酿的白，还有一款就是我们这里要说的50%赤霞珠+50%西拉的红。赤霞珠的比例超出了AOC规定的最大数值，所以只能标为餐酒VDP，自2009年跟从新政开始改为IGP。

domainedetrevallon__f1w2442_jpg_13111

固执的Eloi Dürrbach在创业之初曾面对巨大压力，一次次申请AOC被拒，甚至遭到排挤。但即便如此他也没有做出退让，坚持自根瘤蚜虫时代之前便存在于此地的赤霞珠和西拉是最适合于这片贫瘠土地的品种，一半一半的比例是遵循自然最完美的选择。酒庄的理念始终是自然纯净，尽量不去做人为干预。这款Domaine de Trevallon Rouge，不使用农药，酿造过程无去梗、不使用人工酵母或硫。24个月桶中陈年，用新鲜蛋清下胶，装瓶前无过滤。

domainedetrevallon_trevallon_photo_herve_hote_22_jpg_13268

我们欣慰的看到Eloi Dürrbach的反叛精神也确实得到了认可，多年前DRC的庄主Aubert de Vilaine喝到这瓶酒时认定是瓶被埋没的好酒，并推荐给RobertParker，Parker喝过之后惊呼，“Trévallonis one of the greatest discoveries of my life”。自此Domainede Trevallon扬眉吐气，进入了一酒难求的时代，你若在万欧兰俱乐部的活动里看到，不要错过哦。

4. Domaine Weinbach, Gewurztraminer Furstentum Quintessence de GrainsNobles Cuvée D’Or 500ml
——帕克满分阿尔萨斯特级园，琼瑶浆颗粒精选贵腐甜白

domaine-weinbach-gewurztraminer-furstentum-quintessence-de-grains-nobles-cuvee-d-or-alsace-grand-cru-france-10154444

酒庄：Domaine Weinbach
产地：Furstentum，Alsace
年份：2001
国际均价（税前）：¥3809
Robert Parker：100 | Wine Spectator：94

来，这个长到不行的名字，我们帮你拆分一下：Domaine Weinbach，就是赫赫有名的温巴赫酒庄的名字了，翻成中文是葡萄酒溪谷的意思，由嘉布遣会僧人于1612年建立，1898年福勒家族获得了这个酒庄，并管理至今。1998年在Lawrence Faller（已于2014年去世）的带领下试行生物动力法，2005年葡萄园正式认证生物动力。

Gewurztraminer，是酿造这款酒的主要葡萄品种琼瑶浆。Furstentum是酒庄所拥有的四块特级园之一，园内由钙质泥灰岩和砂岩构成的斜坡地是琼瑶浆成熟的理想之地。阿尔萨斯现在一共有51个特级葡萄园。

4

Quintessence de Grains Nobles，颗粒精选贵腐。阿尔萨斯葡萄酒目前存在的分级是：Vendange Tardive（晚采收）和Selection de Grains Nobles（粒选贵腐）。被称为液体黄金的贵腐酒是Domaine Weinbach一瓶难求的经典, Alsace葡萄酒金字塔的顶尖。2001年更是让帕克难得的给一瓶甜酒打出了100分的满分分数。精致浓郁，如香水般芬芳。

5. Domaine Weinbach, Tokay Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Noble Cuvée D’Or 500ml
——温巴赫酒庄帕克99分的灰皮诺颗粒精选贵腐甜白

uploads-1468844052038-fallerarticlecopy

酒庄：Domaine Weinbach
产地：Altenbourg，Alsace
年份：2001
国际均价（税前）：¥4,314
Robert Parker：99 | Wine Spectator：95

这回再看这个酒名，虽然同样长的吓死人，但经过上一轮的分析，现在是不是就能轻松掌握了。它同样来自阿尔萨斯顶级酒庄Domaine Weinbach，同样是一款贵腐，不同的是它来自酒庄的另外一块葡萄园Altenbourg，虽然不是特级园，但是酒款品质口碑极好。Altenbourg位于Furstentum特级园的延伸地带，不到50米的海拔差距将这两个地方分离开来，风土差异就此产生。这里种着有着柔滑单宁的黑皮诺，以及酸度活跃，香气宜人的灰皮诺，我们这款贵腐便是用灰皮诺酿造。雷司令、琼瑶浆、灰比诺、麝香品种，根据法律只有它们四个是可以用来在阿尔萨斯酿造贵腐的贵族品种。注意这款也拿到了帕克99分的超高分哦，与上一款它们家的琼瑶浆同为阿尔萨斯贵腐的顶级之作！

微信号：WINECLOS

美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享，欢迎关注我们