波尔多期酒投资回报十年统计:最佳前十

编译:王智慧(Serien WANG)

Liv-ex最近一份整理并探讨了2004-2013年份波尔多顶级庄园各个方面情况的报告,透露出许多有趣信息。报告里的一个list, 是以现在的市价为基础,对比每一年实际放出的期酒价格,计算出不同酒庄十年平均的投资回报率。我们这篇文章便是从此而出:投资回报最佳前十和最差前十。

注意:La Fleur Petrus(柏图斯之花), Le Pin(里鹏)and Petrus (柏图斯)酒庄不在我们此次的统计范围里,是因为他们并不是严格遵从期酒制度,无法与其他比较。而Sauternes的Chateau d’Yquem(滴金酒庄)也在我们的统计结果之外,因为让它从吸引投资这个角度去跟红葡萄酒竞争,实在是有点不公平。

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Top 10:

写在前头:

1, 只有两款酒出自右岸,左岸还是主力。

2, 列级庄、一级庄的地位无法撼动,他们牢牢占据整个list的靠前位置。其余基本都是四五级酒庄。有1/3的酒庄可以看出在波尔多近来不尽如人意的年份里,买家更趋于选择物有所值的酒庄,这样一个形势对定价的影响。

3, 除个别例外,期酒价格平均价格在€50/瓶以下,平均投资均回报高于25%。

10. Calon Segur (凯隆世家)

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2013期酒价格: €37.20 (12年降了-3%)

历年平均酒庄价格: €31
历年平均酒商价格: €44
现平均市价: €55
投资回报: 26%

唯一的三级庄,也是St-Estèphe区唯一在席的酒庄。自2012年易主给Suravenir Assurance之后,Calon Segur日益强大了。

9. Pontet-Canet (庞特卡奈)

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2013期酒价格: €60 (12年无变化)

历年平均酒庄价格: €31
历年平均酒商价格: €44
现平均市价: €55
投资回报: 26%

作为雄心勃勃的Pauillac五强,Pontet-Canet的葡萄酒品质和定价一向广受好评,除了2013年期酒定价与2012年相同的作法让外界颇有微词。

8.Talbot (大宝庄园)

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2013期酒价格: €26.4 (12年无变化)

历年平均酒庄价格: €22
历年平均酒商价格: €29
现平均市价: €38
投资回报: 27%

悄无声息占领市场的四级庄代表,在所有榜上名庄里,这也是我们见到最低价格之一。

7. Lynch-Bages (靓茨伯庄园)

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2013期酒价格: €50 (12年降了17%)

历年平均酒庄价格: €45
历年平均酒商价格: €61
现平均市价: €83
投资回报: 36%

即使在萧条的大环境销售成绩仍然生机勃勃的Lynch-Bages,市场的宠儿。

6. Angelus (金钟)

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5. Pavillon Rouge (玛歌红亭,玛歌副牌)

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2013期酒价格: €72 (12年降了4%)

历年平均酒庄价格: €46
历年平均酒商价格: €67
现平均市价: €96
投资回报: 42%

第一个上榜的副牌酒,必须一提的是,正牌其实没有上榜。玛歌红亭的品质在能与它比肩的顶级酒庄的副牌酒中算是吊尾的,但是去年一年着实收复了不少口碑。

4. Beychevelle (龙船)

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2013期酒价格: €38.4 (12年降了6%)

历年平均酒庄价格: €28
历年平均酒商价格: €39
现平均市价: €58
投资回报: 47%

梅多克又一无可撼动的酒庄,感谢它的龙船酒标让它赢得了中国人的喜爱,即使中国市场现下局势风雨如晦,它坚挺依然。

3. Carruades de Lafite (拉菲珍宝,拉菲副牌)

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2013期酒价格: €90 (12年降了12%)

历年平均酒庄价格: €52
历年平均酒商价格: €101
现平均市价: €151
投资回报: 48%

又一强大的副牌,尽管遭受了中国市场持续低迷的影响,于2009-2011年之间依旧与拉菲正牌并驾齐驱,保持着上升之势。

2. Clos Fourtet (弗禾岱)

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2013期酒价格: €44 (12年降了2%)

历年平均酒庄价格: €36
历年平均酒商价格: €48
现平均市价: €75
投资回报: 57%

唯二的右岸酒庄,Liv-ex报告右岸100款里最便宜的酒。但是取得了非常好的成绩。这个低价也许是它没有如其他右岸酒庄一样在去年呈现颓势的原因。

1. Petit Mouton (木桐副牌)

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2013期酒价格: €66(12年无变化)

历年平均酒庄价格: €48
历年平均酒商价格: €67
现平均市价: €116
投资回报: 72%

自拉菲开始衰落之后,木桐就毫无争议的成为一级庄中最亮眼的一个,小木桐也成为成绩和口碑最好的副牌。

原文出处: http://www.thedrinkbusiness.com

努力戒酒的葡萄酒大师和他叛逆的品酒理论

编译:王智慧(Serien WANG)

放下你保守的葡萄酒观念,不要老是把侍酒师的搭配建议当做金科玉律捧着。葡萄酒大师Tim Hanni认为, 要对葡萄酒持开放的心态, 饮酒一事没有一定之规, 而大部分你接收到的葡萄酒知识可能本来就是错的。

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在Napa谷 Silverado Resort and Spa 酒店舒适的厨房里, Tim Hanni 为我们作了一个实验, 推翻了红葡萄酒比白葡萄酒“重”这个说法.

Hanni在一个酒杯里同时倒入一些白仙粉黛和赤霞珠。如预想的那样,这两种葡萄酒迅速分离成两个不同的层。红的在上,而重量超过它的白仙粉黛在下方。

“人们都说,红酒要更沉更有分量,是‘大’酒,所以要用比白葡萄酒杯个儿大的玻璃杯装。虽然事实上红酒并不沉也不‘大’”。他说,“很多行业内人士,葡萄酒文化的传播者,都会讲出一些类似的并不准确的所谓专业知识。我们应对自己的言行更负责.”

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葡萄酒那些如教科书一样的搭配原则包括:如果这一餐喝赤霞珠,那么你就不应吃生蚝,如果是Moscato,那么不应吃肋眼牛排。如果这一餐是白仙粉黛。。。那你一定不是在有品位的餐厅里吃的饭。Hanni说这都是胡说,人们应该有权利信任自己的感觉,你喜欢什么, 什么就是对的.

Hanni,63岁,最特立独行也是最受人尊崇的品酒大师。作为美国最早拿到葡萄酒大师(Master of Wine)的两位之一,他秉持的一些打破传统的观念可能会引来同行侧目讥笑,但是也有很大一部分支持他理念的人,认为一切所谓神圣的原则确实都值得重新审视。

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他盛赞超市常见的Moscato,而那些摇晃着Riedel杯,热衷顶级波尔多的人士对于这款酒,只会心照不宣的矜持笑笑。那么对这位与生俱来拥有超级味觉的品酒达人来说,什么是最适合的酒呢,Hanni说,他最喜欢还是白仙粉黛,酿酒葡萄家族体系里面草根庶民的品种。

Hanni将喝酒的人分为几种类型(Vinotypes),喜欢强劲酒体“口重”的,“高度敏感”的和不喜苦味和其他明显味道的“嗜甜”的类型。Hanni认为,一款酒迎合的不应是桌上的菜,而是喝酒的人。清淡烹煮的鱼要搭配轻酒体的规则显然是不适用于他的,他遵循的是:每个人喜好和感受更深刻的味道都是不尽相同的,是像指纹一样独一无二的,自己的喜好要自己发掘,其他人都不是你,不可能为你量身定做理论。

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Hanni与全球的感官科学家一起工作并最终形成了他的理论系统。他甚至给行业里著名的舌头们拍过照片,包括美食家Darrel Corti和葡萄酒评论家Jancis Robinson等,计算他们味蕾的个数。在他的研究中,有些人少于500个,而有些人竟多于11000个。但是光数目也不能说明问题。你可以计算味蕾并得出一个大致的结论,但是在每一个味蕾末端有多少感受器?什么类型的感受器?它是以怎样的强度传至中枢神经的呢?这就是Hanni现在致力研究的课题。

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Hanni 的理论,对葡萄酒行业的从业者来说,是离经叛道,很难去接受的。这个爱酒如命,却不得不跟酒精带给自己的诸多困扰斗争了多年并于近年决意戒酒的酒界传奇,这个不合群的大师兢兢业业的研究了30多年的葡萄,他成为葡萄酒讲师并在近三十个城市做过关于酒体平衡,感官科学和烹饪的讲座。他写好玩的书:《当你喜欢上葡萄酒,你喜欢它们什么》。他推广了“鲜味”(Umami)这一概念,将它引入大众视线。他还于2009年联合创办了罕见的葡萄酒大赛,没有任何专家,由平民选出自己喜爱的酒款.

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他说,“我成功过, 也失败过,但是最后我了解到了我的使命:非常简单,就是让人喜欢上葡萄酒,由衷的感到喝酒是一件享受的事。而不是试图推行任何先入为主的观念。这世上没有放之四海而皆准的真理。”

原文出处: http://www.sacbee.com

葡道新西兰名庄品鉴会

图文/陆江(Maxime LU)   编辑/王智慧(Serien WANG)

  2月份刚去了新西兰,我对新西兰葡萄酒多了些了解和好感。不过在北京除新西兰贸发局的新西兰葡萄酒推广活动外,很少有机会在同一场活动中试到新西兰不同名庄的酒款。

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3月底,在一大堆微信朋友圈信息里,无意中,看到4月3日下午有一场新西兰主题品酒会,是北京著名的Wine Boutique-葡道(Pudao Wines)举办的新西兰主题品酒会:8款黑皮诺为主的新西兰名庄干红和4款霞多丽干白。我比较喜欢这种品酒会,围绕主题选酒,它的酒涉及多家进口商,可以选出更好性价比产品。

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欣然报名,在这些酒庄里我去过其中的三家,Mt Difficulty、Te Mata以及Kumeu River(强大的霞多丽生产商),都是实力强劲,很有当地产区的代表性(这次走访收获不小,详见我正在陆续发出的【陆江新西兰葡萄酒之旅】系列记录)。

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当然其他同时亮相的如Felton Road,Ata Rangi,Villa Maria都是赫赫有名的新西兰顶级名庄。

相比之下入场费颇有点微不足道。。。

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除美酒外,还有第一次试到的中国金华火腿生吃版,是中欧合作的结果,总体还过得去,只是有些偏咸。

 

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下面是我(陆江)的酒评词分享:

1.Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir, Marlborough,2013新玛利庄园酒窖精选黑皮诺,马尔堡酸樱桃,一丝鲜味,中等酒体,酸度活跃。整体来说是易饮型。

2.Ata Rangi Crimson Pinot Noir, Martinborough,2012新天地酒园绯红黑皮诺,马丁堡果酱香气,酒体中等,单宁柔和,口中果味明显,也是普适大众的入门款。

3.Felton Road Pinot Noir Bannockburn, Central Otago,2013飞腾黑皮诺,中奥塔哥香料,红醋栗气息,中等偏重酒体,酸度活跃,有一定集中度,单宁比较细腻,平衡,回味中长。

4.Te Mata Eatate Wood Thorpe Gamay Noir,Hawkes Bay,2013新西兰霍克斯湾德迈木村,嘉美樱桃、草莓味道,气息芬芳,口中表现活跃,家常易饮型。

5.Martinborough Vineyard Te Tera Pinot Noir,2013马丁堡特拉黑皮诺香气打开较慢,酒体中等,玫瑰酱、矿物味道,单宁中等强度。有一定的结构感,回味中等长度。当天最佳性价。

6.Mt.Difficulty Roaring Meg Pinot Noir,Central Otago,2012狄菲特山麓萝瑞麦格黑皮诺香料,樱桃果味,酸度活跃,有一定的复杂度,柔和易饮,性价比高。顺便一说,这款酒的名字以古时名妓为名,以酒度人,醉矣。

7.Pinot Noir,Central Otago,Mount Difficulty,2012狄菲特山麓黑皮诺樱桃果味,一丝鲜味,单宁中强细腻,分布均衡,结构完整,不错的集中度,回味长。当天最喜欢的一款。

8.Mountford The Gradient Pinot Noir,2009盲富山陡峰黑皮诺皮革、咖啡豆,烘烤气味。圆润柔和,单宁细腻,中等偏强力度,很好的集中度,回味中长。桶味一直主导,用桶略多。

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最后有幸尝试了1880年份非卖纪念版波特型酒,瓶身稚拙的粉笔字体创意,来自波特木桶常用粉笔标注的习惯。

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酒评:甘草,陈皮,葡萄干,混着烟草、和烘烤过的咖啡豆味道,浓稠的蜂蜜气息。口感在醒酒一段时间之后反而更清新,好像含着一块香滑的太妃奶糖,还有焦糖味道。口中极致凝缩,有着惊喜的酸度,上佳的酸甜平衡,承载着一个世纪岁月打磨,单宁感微弱,柔滑圆润,不错的层次感,回味超长。

 

欢迎微信搜索【万欧兰葡萄酒俱乐部】或【wineclos】,关注我们公众号,我们有国际国内热点的葡萄酒资讯和专家观点,还有有趣好玩的美食美酒旅游活动。

陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。

王智慧(Serien WANG)

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰文化葡萄酒讲师

新西兰立法支持地理标志(GI)制度,新西兰葡萄酒出口商称之为“重大突破”

编译:王智慧(Serien WANG)

新西兰经济发展部部长Steven Joyce和新西兰葡萄酒种植协会于近日携手发布消息: 新西兰政府将实施立法,建立地理标示(GI)保护新西兰国际知名的葡萄酒产区和产品。对新西兰葡萄酒出口商来说, 这实在是个喜闻乐见的好消息.

若某产品所属产地享有盛名, 它将被冠以地理标志(GI), GI 的意义在于保护特定的品牌和产区, 多见于国际知名产品,比如香槟和苏格兰威士忌。

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ConstellationBrands (全球最大葡萄酒制造商)新西兰的品牌经理,Sam Glaetzer说,“这是一个高瞻远瞩的决定,对整个新西兰的葡萄酒行业及其出口都有言之不尽的好处。如马尔堡(Marlborough)长相思,霍克湾(Hawke’s Bay)霞多丽,以及中奥塔哥(Central Otago)黑皮诺,这些备受青睐的新西兰产品,它们的唯一性理应以法律形式被保护。

地理标志(GI)的法律依据是包括贸易相关的国际知识产权协定(TRIPS),商标法,国家地理标志法,以及一般消费者保护法等在内的国际协议。

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Glaetzer表示,“新西兰葡萄酒生产商对待产品一贯严谨负责,可以信任。但到目前为止,仍然没有立法阻止流氓运营商从世界其他某个角落,随便填满一个酒瓶,就贴上马尔堡(Marlborough)的标签。地理标志(GI)能够给消费者以定心丸,保证他们喝的,确实是从世界最好产区之一出产的品质葡萄酒。这是一个伟大的举措,将持续促进和推动新西兰的国际贸易和经济增长。”

地理标志注册法案(葡萄酒与烈酒)已于2006年通过,但并未施行,现已正式提上议程,修正案将于今年晚些时候提交议会,预计2015年底通过。

原文出处:https://nz.finance.yahoo.com